Bahan:
Daging Sapi Has Dalam 1/2 kg, potong agak tipis melebar, pukul2 pelan
Kelapa parut disangrai sampai kecoklatan
Daun Jeruk 5 lembar sobek2
Gula merah jawa 50 gr sisir halus
Gula pasir 2 sdm
Lengkuas 2cm , geprek
Serai 2 batang, ambil putihnya geprek
5 sdm Kecap Manis
Lengkuas 2cm , geprek
Serai 2 batang, ambil putihnya geprek
5 sdm Kecap Manis
2 sdm air asam dari asam jawa yg dilarutkan
Minyak untuk menumis
air Kelapa 300ml
Bumbu Halus:
Bawang Merah 5 siung
Bawang Putih 4 siung
Ketumbar 2 sendok makan
Garam secukupnya
Cara membuat:
Minyak untuk menumis
air Kelapa 300ml
Bumbu Halus:
Bawang Merah 5 siung
Bawang Putih 4 siung
Ketumbar 2 sendok makan
Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging selembar demi selembar.
- Tambahkan air kelapa, rempah daun, gula merah, gula pasir, air asam dan Kecap Manis
- Rebus sampai daging empuk dan kuah agak mengering.
- Setelah kuah agak mengering. Masukkan kelapa yang sudah di sangrai. Aduk sebentar sampai semua tercampur rata.
- masak sampai kelapa agak kering dan warna keemasan
- sajikan dengan nasi hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar