Sup Ikan Asam Pedas

Sup ikan asam pedas ... paling enak dinikmati saat cuaca panas.... sensasi rasa asam dan pedas cabe rawitnya membuat sup ini suegeeerrrr ....... Yukk maem


Bahan ~ Bahan :

> ikan kakap 1 kg ( potong sesuai selera)
> daun kemangi (petik ambil daunnya)
> tomat ijo 2 buah ( potong dadu)
> daun salam 2 lembar
> air asam jawa 1 sdm
> cuka secukupnya
> cabe rawit utuh (buang tangkai ) sesuai selera


Bumbu dihaluskan :

> merica secukupnya
> bawang putih 4 siung
> bawang merah 1 siung
> jahe 1 cm
> kunyit 2 cm
> cabe merah 4 buah
> garam


Cara Membuat :


1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampe wangi

2. Masukkan air matang, tomat, air asam jawa , daun salam dan ikan

3. tambahkan kaldu ayam bubuk, dan gula pasir .... masukkan cuka dan cabe rawit utuh... icip-icip

4. biarkan air meresap dalam ikan.... hingga ikan tampak matang dan air sedikit menyusut... matikan api

5. masukkan daun kemangi

6. Sup ikan asam pedas sudah siap dinikmati .... ♥

Silahkan mencoba....... ^__^

Black Forest

sudah lama pengen bisa bikin black forest..... Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga, dapat resep dari NCC_ Indonesia, jadilah di praktekkan...... tak secantik black forest bikinan orang, tapi not bad lah....hehehe

Black Forest Bahan: 8 bt telur (ukuran sedang) 60 gr coklat bubuk 40 gr maizena 100 gr terigu protein rendah/sedang 1 sdm emulsifier (=15 gr) 100 gr mentega, lelehkan 200 gr gula pasir 1/4  sdt vanili 500 gr krim kocok/butter  cream 100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC) 10 buah cherry merah 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya Cara membuat: Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk). Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata. Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang (180 C, 20¡V25 menit). Dinginkan, basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, oles dengan krim kocok atau butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua, oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam. Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok atau butter cream, hias dengan DCC serut/pagar/arabesque hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.