Roti Isi COklat

Lagi kena virus 'R' ... Malam-malam bikin roti isi coklat... Buat sarapan besok ¤£€¥¤

ROTI ISI COKLAT

Bahan A:

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es

Bahan B:

100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam

Bahan C:

100 gr  coklat mesis

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
   Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.

CHOCO MUFFIN

Saturday night at home with choco muffin ... Fresh from the oven ♥

CHOCO MUFFIN
Source: Buku muffinnya Sisca soewitomo


Bahan:
150 gram margain/ butter
100 susu cair ( saia pake susu bubuk )
4 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram gula palem
50 gram gula tepung
300 gram terigu
25 gram coklat bubuk
1/2 sdt SP ( pengembang )


Cara membuat:

1. Panaskan oven lebih dulu, usahakan panas sekali kurleb 200 dercel, ini akan membantu untuk membuat muffin yang nge-dome gitu...

2. Cairkan margarin bersama susu, cukup sampai hangat aja, lalu aduk2 sampai margarinnya cair semua

3. Kocok telur, SP (pengembang ) dan gula hingga gula hancur tapi tidak sampai berbuih banyak ( klo saia dimixer aja kira-kira 3 menitan ) masukkan campuran terigu, coklat bubuk,  aduk rata.

4. Masukkan campuran susu dan margarin, aduk pelan lagi.....

5. Tuang dalam cetakan, oven dgn suhu 180 dercel selama 30 menit

6. voila ..... Bon Appetit ♥

Soup Daging Sapi

Cuaca mendung ..paling enak masak yang segar2 .... hmmm

Bahan-bahan:

1/4 Daging sapi, potong dadu

1/4 kg wortel, potong2

1/4 kentang, potong2

3 lembar daun kol, iris memanjang

Daun seledri

Daun bawang

bawang goreng sebagai taburan

1,5 liter air

2 sdm minyak untuk menumis bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

2 siung bawang merah, haluskan

1/2 sdt merica, haluskan

Garam

5 buah bunga cengkih

1 biji pala

1 buah tomat, potong2

Cara Memasak:

1. Rebus daging sampai empuk

2. Masukkan wortel, kentang, kol dan bumbu yg ditumis

3. Tambahkan garam, pala, cengkih dan daun bawang

4. Sajikan di mangkuk dan hiasi dengan tomat , bawang goreng dan seledri

Selamat menikmati ...

Babat Gongso Semarang

Babat gongso adalah kuliner khas Semarang yang sudah cukup terkenal. Bahan utamanya adalah babat,yang sudah di rebus sampai empuk,kemudian digongso( di tumis agak lama ) dengan bumbu khas manis pedas.

Bahan

• 500 gram babat sapi
• 1 sdm kapur sirih
• 1 1/2 liter air
• 2 lembar daun salam (untuk merebus)
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 
  

Haluskan

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai

• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 
  

Cara Membuat

1. Siram babat dengan air mendidih, kupas kulit hitamnya. Untuk bagian-bagian yang sulit, masukkan babat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat, lalu keruk kulit hitamnya. Lumuri babat dengan kapur sirih, untuk mengurangi aromanya. Setelah itu cuci bersih.
2. Rebus babat bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai empuk. Angkat dan potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, sisa daun salam, sisa lengkuas, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan babat, aduk rata. Beri kecap manis, garam, dan gula pasir. Tuang sisa air, masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Untuk 6 Orang

Cumi Goreng Tepung

Dinner with cumi goreng tepung. .... Yummy


Hari ini dapat orderan ayang buat cumi goreng tepung ..... jadilah nanya ke Ummu Akram .... resep cumi nya ....Arigato Gozaimasu mba ana ♥

Bahan2 :
> cumi sedang/ besar ( 500 gr )
> merica bubuk (secukupnya )
> garam ( secukupnya )
> telur ( 1 butir )
> tepung terigu ( 6 sdm )
> tepung bumbu kentucky merk sasa ( 6 sdm )
> tepung maizena ( 3 sdm )


Cara :
1. Bersihkan cumi, cuci dan potong bulat cincin, taburi dengan merica dan garam , diamkan beberapa saat

2. campur semua tepung jadi satu

3. Kocok telur , masukkan cumi ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung, goreng hingga kuning kecoklatan.


Bahan Saus :
> saus sambal ( 3 sdm )
> saus tomat ( 3 sdm )
> mayones ( 4 sdm )

Cara : campur semua saus hingga rata

sajikan cumi goreng tepung dengan sausnya..... BON APPETIT ♥