Roti Gabin isi Tape

Hujan- hujan bawaannya lapar melulu yaa... liat dikulkas ada tape, mari kita olah jadi snack laziz yg mudah bikinnya 

Gabin isi tape

Bahan-bahan
- Tape singkong
- Terigu (aku ngk pake )
- SKM (aku ngk pake)
- gula pasir sesuai selera
- roti crackers secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Langkah
1. Hancurkan tape dengan garpu dan buang tulangnya.
2. Tambahkan gula, skm, terigu. Aduk sampai rata
3. Taruh adonan diatas crackers dan beri  crackers diatasnya lagi
4. Lalu goreng sampai kecoklatan dengan api sedang biar matang sampai dalam
5. Angkat tiriskan dan selesai dimakan pas udah adem aja

:: CAKE TAPE ::

taarraaa .... dah matang cake tape nya niiihhh ....... rasanya ternyata semantafff aromanya ...... ^___^


:: CAKE TAPE ::


Bahan :
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir
400 gram tape ( haluskan )
300 gram tepung terigu
300 gram butter / margarine
100 gram kacang almond utk taburan


Cara Membuat :

1. mixer telur dan gula pasir sampai pucat kental
2. Masukkan tape yang telah dihaluskan dan terigu, mixer sampai rata
3. masukkan butter / margarin yang telah dilelehkan
4. tuang adonan ke dalam loyang yang telah di oles margarine dan ditaburi terigu.
5. taburkan kacang almond diatas adonan
6. panggang selama 50 menit dengan suhu 170 " celcius atau sampai matang
7. sajikan hangat ...

mudah kan .... monggo silahkan mencoba dirumah .... ♥

BOLA BOLA PUKIS

cemilan pendamping teh hangat... anak2 pun suka.... nyam -nyam ...



Bahan:

- 150 ml susu cair
- 1 sdt ragi instan
- 2 btr telur
- 50 gr gula palem/gula merah serut
- 100 gr terigu segita biru
- 1/4 ast kayu manis bubuk /bumbu spekuk
- 25 gr margarine ,dilelehkan.
- 75 gr nangka potong kecil
- 1/ sdt garam
- gula tepung untuk taburan bila suka ..


Cara membuat:

- Hangatkan susu cair .tambahkan ragi instans,aduk rata diamkan 15 menit.
- Kocok telur dan gula palem sampai mengembang,masukkan tepung terigu dan kayu manis sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan larutan ragi.aduk rata.diamkan 25 menit.Tambahkan margarine cair.nangka dan garam aduk rata.
- panaskan cetakan poffertjes.oleskan margarine.tuang adonan.Biarkan setengah matang.Tangkupkan dgn adonan yg lain sehingga berbentuk bola.biarkan sampai matang.
- sajikan ,bila lebih suka manis taburkan gula tepung..


source : dinda-fitty.blogspot.com

:: Sus Ayam Keju ::

Jangan bayangkan sus yang mengembang dengan rongga di tengahnya, sus yg satu ini lebih padat teksturnya tapi lembut .... nggak percaya?  Cobain yuk... cocok utk sarapan ato teman minum teh

Bahan  Sus :

500 ml air

150 gr margarin

½ sdt garam

200 gr tepung terigu

8 kuning telur

Bahan Isi:

2 sdm margarin, utk menumis

100 gr bawang bombay

350 gr daging ayam, rebus, potong dadu kecil

½ sdt merica

¼ sdt garam

¼ sdt pala

1 btr telur

2 lebar roti tawar

50 ml susu cair

100 gr keju parut

Cara Membuat Sus :

1. Rebus air, garam, margarin hingga mendidih
2. Tambahkan terigu, aduk rata sampai matang dan kalis
3. Angkat dari atas api, biarkan dingin
4. Masukkan  telur  sambil di kocok dgn mixer

Cara Membuat Isi :

1. Rendam roti  tawar dengan susu, kemudian haluskan, sisihkan
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam, merica , garam dan pala. Biarkan dingin.
3. Campurkan adonan roti tawar  dengan telur, masukkan dlm tumisan, aduk rata.

Penyelesaian :

1. Olesi pyrex / loyang dengan mentega, masukkan 2/3 bag adonan sus , ratakan
2. Tutup atasnya dgn adonan isi,ratakan dan  taburi keju parut
3. Masukkan 1/3 bag adonan sus ke dalam plastik segitiga, buat pola anyaman di atas loyang
4. Panggang 35-40 menit dlm suhu 200’ celcius
5. Sajikan hangat dengan saus cabe

Source: Femina

:: Brownies ::

Kue yang satu ini menjadi idola tua dan muda ... mungkin karena rasanya yang legit ya..

Bahan :

300 gr tepung terigu

  50 gr coklat bubuk

1 sdt baking powder

100 gr dark cooking chocolate

35 gr margarin

6  butir telur

500 gr gula pasir

1 sdt garam

1 sdt vanili

150 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sampai temperatur 200’ celcius
2. Campurkan tepung terigu, bubuk coklat dan baking powder
3. Lelehkan margarin & dark cooking chocolate, sisihkan
4. Kocok telur, gula, garam dan vanili dengan wisk hingga tercampur rata & gula larut
5. Tuang tepung & minyak ke dalam adonan telur secara bergantian, aduk rata
6. Masukkan coklat leleh ke dalam adonan
7. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan dilapisi kertas roti, tuang adonan
8. Panggang kurleb 35 menit atau sampai matang
9.  Sajikan hangat ..... 

Bluder Keju

Tekstur roti ini lembut dan berpori banyak. Kenapa? Karena penggunaan kuning telur yang cukup banyak.

Bahan A :
8 btr         kuning telur
1 btr         telur utuh
100 gr      Gula pasir
300 gr      susu segar dingin

Bahan  B :
400 gr      Tepung terigu protein tinggi
100 gr      Tepung terigu protein sedang
5 gr          Bread improver
11 gr        ragi instant
50 gr        susu bubuk

Bahan C :
150 gr      mentega
5 gr          Garam

Bahan isi:
200 gr      keju cheddar parut
50 gr        mentega
Aduk kedua bahan, sisihkan.

Cara membuat :

1. Bahan A : kocok kuning dan putih telur bersama gula sampai mengembang. Masukan susu cair aduk rata. sisihkan.
2. Masukan bahan A kebahan B uleni hingga bergumpal-gumpal
3. Masukan bahan C kedalam adonan teruskan mengulen hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup, istirahatkan 30 menit.
5. Potong dan timbang adonan 40 -60 gram lalu bulatkan. Diamkan 10 menit. Beri isi.
6. Taruh diloyang muffin atau cetakan lain yang telah dialasi dengan kertas cup cake. diamkan selama 2 jam.
7. Poles dengan kuning telur lalu panggang selama 20 menit atau sampai matang. 

Source: NCC-Indonesia

Martabak Mie Saus Tomat

Mie instan memang sajian yang paling cepat dibuat ... ini salah satu variasinya

Bahan :

1 bks mie instan

3 btr telur

½ btr bawang bombay, cincang halus

Smoke beef, potong2

Bahan Saus :

½ sdm minyak sayur + ½ sdt margarin untuk menumis

½ btr bawang bombay, cincang halus

Saus tomat + saus cabe (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Rebus mie instan, lalu tiriskan
2. Campur mie, bumbu mie instan, smoke beef , telur & bawang bombay
3. Panaskan minyak, tuang adonan ke wajan datar teflon
4. Goreng sampe matang  di kedua sisinya

Cara Membuat Saus :

1. Tumis bawang bombay sampai harum
2. Masukkan saus tomat & saus cabe
3. Cairkan dengan sedikit Air
4. Angkat, dan siram ke atas martabak mie

Soes Goreng Durian

Minum segelas teh manis hangat dengan camilan sus goreng durian. Wah... pasti nikmat banget!

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram margarin
125 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 gram daging durian, diblender halus
3 butir telur
25 gram gula tepung untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Rebus margarin, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan.
2. Tambahkan baking powder, daging durian, dan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Sendokkan ke minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang berbentuk bola sampai matang.
4. Sajikan dengan gula tepung.

Untuk 30 buah

Brownies Kukus

Bahan- Bahan :

• Telur 6 butir
• Gula 225 gram
• Pasta Coklat
• Garam secukupnya
• Emulsifier 1  sdt teh
• Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
• Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
• Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
• Minyak  goreng 175 ml
• Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
•  

Cara membuat

1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.
   Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan
   adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
   SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :

• Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
• Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
• Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
• Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Pisang Molen Bandung

-Akhirnya dapat juga resepnya 

Bahan untuk kulit :

500 gr tepung terigu

10 gr garam

15 gr gula pasir

1 butir telur

200 ml air dingin

20 gr margarin

Bahan Isi :

4 buah pisang, dikukus matang lalu dipotong-potong 10 cm

50 gr keju ceddar, dipotong sesuai ukuran pisang

Bahan Olesan:

2 kuning telur

Directions:

1. Adonan kulit, tepung, garam, gula, telur, margarine dicampur semua jd satu, aduk rata.

2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.Istirahatkan 15 menit dlm lemari es.

3. Giling adonan bentuk persegi -+ 10 x 10 cm dgn tebal -+ 1/2 cm.

4. Tata potongan Pisang dan Keju.

5. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah

6. Susun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarin

7. Kocok bahan olesan. Oleskan ke adonan, lalu oven sampai matang.

Kentang Panggang Keju

Hmmm.....it's yummy!! 

Bahan: 
1 kg kentang, kukus, haluskan
2 sdm susu bubuk
1 btr telur
50 gr keju parut
Garam, gula, merica secukupnya

Topping: 
1 sdt mentega
1 sdt tepung terigu
1 gls susu cair
25 gr keju parut

Cara membuat: 
Campur seluruh bahan pertama hingga rata.
Olesi pyrex dgn mentega, kemudian masukkan dan ratakan 1/2 bag. adonan kedlmnya.
1/2 bag lagi dibentuk bulat2 kemudian taruh diatasnya.
Panaskan oven 350 F, kemudian panggang kentang selama 15 mnt.

Sementara itu, buat topping:
Lelehkan mentega diatas wajan, kemudian masukkan terigu.
Aduk2 sampai terigu matang.
Tuang susu sedikit2 sambil diaduk agar tdk menggumpal.
Masukkan keju.
Masak sampai adonan ckp kental.

Keluarkan pyrex, kemudian siram topping ke atas kentang.
Panggang kembali selama 10 mnt sampai bag. atas kecoklatan.
Bila perlu panggang dgn api atas sebentar.
Hidangkan hangat2 ketika topping masih melting.
Enak disajikan bersama steak atau meatloaf dan vegetable. 

ROTI ala PRANCIS

Roti ala Perancis ini harumnya menggugah selera ..teman minum teh/kopi di sore atau pagi hari.....nyam..nyam...



Bahan :

- Roti Tawar 4 Lembar
- Telur ayam 3 butir
- Mentega blue band secukupnya
- Gula pasir 6 sdm

Cara :
1. Potong roti tawar menjadi4 bagian
2. Masukan roti tawar ke telur yang telah dikocok dgn gula pasir
3. Goreng di pan datar dengan mentega blue band.
4. Bolak-balik hingga kecoklatan

Dapat disajikan dengan taburan parutan keju. Enak disantap selagi masih hangat

:: Makaroni Panggang ::

Makaroni enak di olah menjadi aneka masakan, baik di tumis, sup, ataupun dipanggang. berikut ini resep macaroni panggang:

Bahan - bahan :

1. 1 (227gr) bungkus makaroni
2. 1/2 kaleng corned beef
3. 50 gr mentega
4. 50 gr bawang bombay
5. 50 gram tepung terigu
6. 3 butir telur dikacau sebentar
7. 125 gr keju parut/parmesan
8. 100 gr daging asap potong korek api
9. 500 cc susu
10. 1/2 sdt pala halus
11. 1/2 sdt merica halus
12. 1 sdt garam

 

Cara membuat:

• Didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang. tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat
• Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata
• Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin
• Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap dan makaroni, aduk rata. bubuhkan garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api
• Masukkan telur campur rata
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut
• Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 35 menit hingga permukaan
• makaroni kuning kecokelatan

Sus Klasik Isi Vla

snack favorit sejak masa kecil .... unforgetable ... ^_^


Bahan - bahan :
1  resep sus
1/2 resep vla
1 resep Butter Cream


Bahan2 Kulit Sus :
225  ml air
100  gr margarin
1/2   sdt garam
125  gr tepung terigu
4      butir telur


Cara Membuat Kulit Sus

1. Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih
2. Masukkan terigu lalu aduk hingga kalis, angkat & dinginkan
3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok dgn mixer hingga kental dan rata. Adonan siap disemprotkan

Bahan Butter Cream :

125 gr mentega

50   gr mentega putih

50   gr susu kental manis

5     sdm  rhum 

Cara membuat Butter Cream :

1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan.
2. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut
3. Tambahkan vla dingin lalu aduk rata

Bahan Vla :

700 ml susu cair

150 gr  gula pasir

50   gr tepung maizena

1/4  sdt garam

2     kuning telur, kocok lepas

1     sdm mentega

Cara membuat Vla :

1. Rebus susu, gula , tepung maizena dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup
2. Tuang 3 sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
3. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup2
4. Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
5. Belah sus , semprotkan bla di dalamnya
6. sajikan utk 40 buah

ECLAIR

siapa sih yang nggak tergoda camilan menggoda lidah ini....

Bahan Kulit sus ( I ) :

225 ml air
100 gram margarin
1/2  sdt garam
125 gram tepung terigu
4     butir telur

Cara Membuat Kulit sus

1. Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih
2. Masukkan terigu lalu aduk sampai kalis, angkat dinginkan
3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil trs dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Adonan siap disemprotkan

Bahan Pastry cream ( II )

9     Kuning telur

200 gram gula pasir

60   gram tepung terigu

50   gram tepung maizena

825 ml susu

6    sdm mentega

Bahan lain :  150 gram dark coating chocolate di tim

Cara membuat :

1. Masukkan adonan sus dalam plastik segitiga, tambahkan spuit bintang di bawahnya. Semprotkan lurus panjang
2. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 25 menit
3. Keluarkan sus dari oven , gunting bagian tepi sus lalu semprotkan pastry cream. Oleskan permukaan sus dengan coating chocolate cair.
4. Pastry cream : kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan kental, sisihkan.
5. Aduk tepung terigu, maizena dan susu lalu panaskan di atas api sambil diaduk hingga meletup-letup.
6. Tuang adonan susu ke dalam telur sambil diaduk rata, tuang kembali campuran ini ke dalam adonan susu. Masak kembali sambil diaduk sampai mendidih lagi. Angkat dari apai lalu tambahkan mentega. Aduk2 hingga dingin
7. Hidangkan eclair untuk 40 buah

Donat Kentang

Rasanya ....unforgetable ....

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin


Cara membuatnya:
- dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Cheese Donut

kalo donat ini banyak disuka anak2 ... terutama Hanif , kejunya memang melted di lidah... ^_^

Bahan donat :

250gr terigu protein tinggi
100gr kentang kukus, haluskan
25gr gula pasir
3gr ragi instan
½ sdt baking powder
10gr susu bubuk
1 kuning telur
125ml air es
25gr margarin
½ sdt garam


Bahan topping: 

300gr wcc, lelehkan
600gr keju parut

Cara :

• donat : campur terigu, kentang, gula pasir, ragi instan, baking powder dan susu bubuk, aduk rata
• tambahkan kuning telur. Uleni rata. Tuang air es sedikit2 sambil di uleni sampai kalis
• masukan margain dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit
• kempiskan adonan. Timbang masing2 10gr. Bulatkan, diamkan 10menit
• kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan diloyang yg ditabur sedikit tepung. Diamkan 60menit sampai mengembang
• goreng dalam minyak padat yg sudah dipanaskan dg api sedang sampai matang. Dinginkan
• celup donat ke dalam wcc leleh, gulingkan di keju parut