Tahu Goreng Crispy

anakku hanif... paling suka dengan tahu , apalagi tahu goreng crispy ini..hmmm... dibuat camilan laaziiizzz dan dibuat lauk pun mantapppp... ^_^

Bahan :

1 sendok beking powder.
2 butir telur ayam,(kocok lepas).
3 sendok makan tepung meizena.
100 gram tepung terigu.
250 gram tahu (di potong tipis ukuran 10 cmx 10cm x 1cm).

Bumbu yang dihaluskan :

1 sendok teh kecap asin.
2 siung bawang putih.
5 sendok makan kecap manis.
Daun bawang (di cacah halus).
Merica dan garam secukupnya.

Cara membuat dan memasak tahu goreng crispy :

1. Haluskan merica, bawang putih, garam, dan beri sedikit air. Lalu rendamlah tahu yang sudah di potong tadi (kurang lebih sekitar 20 menit).
2. Selanjutnya tiriskan tahu dari bumbu, kemudian masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok (diamkan selama 5 menit). Lalu masukkan ke dalam tepung terigu yang sudah di campurkan dengan beking powder, dan goreng tahu di atas api yang sedang.
3. terakhir Campurkan bahan sambal menjadi satu.

Tahu siap di sajikan.

:: TAHU CAMPUR SEMARANGAN ::

:: TAHU CAMPUR SEMARANGAN :: selalu mengingatkanku pada kampung halaman nun jauh disana.... diseberang lautan.... saat2 kangen rumah melanda ... kubikin tahu campur ini .... meski tak selezat tahu campur di semarang sana.... Alhamdulillah bisa mengobati rasa kangenku .... <3


Bahan-bahan :

- Tahu putih
- Tempe (optional)
- Kol,( iris halus )
- Seledri, iris halus
- Bawang merah, iris tipis lalu goreng


Sambal Kacang/ Sambal Pecel :

- Kacang tanah, goreng
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Gula jawa, sedikit saja
- Garam secukupnya
- Sedikit air asam *optional
- Air hangat


Cara Membuat :

- Untuk sambal, haluskan kacang tanah bersama bahan-bahan lainnya, lalu campur dengan air hangat dan aduk hingga kental.

- Iris tahu dan tempe bentuk dadu, lalu goreng hingga matang.

- Penyajian : susun tahu, tempe, kol n seledri, lalu siram dengan sambal n taburi bawang goreng.


BON APPETIT ..... ♥

 

Tahu Gimbal Semarang

Makanan khas semarang ini memang ngangeni ...perpaduan bahan2nya membuat lidah bergoyang.... biasanya dijajakan di sekitar taman KB dan jalan pahlawan semarang di kala sore 

nah ....kalau anda tidak suka dengan cuka, anda boleh tidak digunakan atau dapat anda ganti dengan air jeruk lemon.

Bahan-bahan :

4 buah (900 gram) tahu, goreng, potong-potong
225 gram daun kol, buang tulang, iris halus


Bahan gimbal udang:

300 gram udang sedang, buang kepala
75 gram taoge, buang akar
1 tangkai seledri, cincang
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh soda kue
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas


sambal kacang:
6 sendok makan kecap manis
300 ml air panas
300 gram kacang tanah, kupas, sangrai

bumbu halus:
9 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh cuka

Cara Pengolahan :

1. Gimbal udang, aduk rata tepung terigu, soda kue, bawang putih, merica bubuk, dan garam.
2. Tuang santan dan telur. Aduk rata. Tambahkan seledri, taoge, dan udang. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok adonan. Goreng sampai matang.
4. Sambal kacang, aduk rata semua bahan sambal kacang dan bumbu halus jadi satu sampai rata.
5. Potong-potong tahu, gimbal udang, dan kol. Siram dengan saus kacang.

Untuk 6 porsi