MIE KOPYOK Semarang

Satu lagi kuliner semarang yang ngangeni .... CITA rasa mie kopyok yang terasa gurih dan manis sudah sangat akrab di lidah warga Kota Semarang. Apalagi ditambah taburan irisan tahu goreng, tauge, kerupuk karak, lontong, dan kuah bawang putih.

Sensasi menu berkuah ini pun sangat kental terasa.


BAHAN:

3 bungkus mie kuning
1/4 ons taoge (kecambah)
Tahu Pong goreng (Tahu yang dalamnya kopong / kosong)
Karak (sejenis kerupuk yang dibuat dari nasi)
Lontong



BAHAN KUAH:
2 siung bawang putih dicincang
450 ml Air putih
1 sdt garam


BAHAN PELENGKAP:
Daun kucai
Cabe rawit yg dihaluskan
Kecap manis
Bawang goreng



CARA MEMBUAT:

1. Rebus mie kuning bersama taoge hingga matang, lalu tiriskan 
2. Untuk membuat kuah, rebus air bersama bawang putih ditambahkan garam. 
3.  Aduk sebentar hingga tercampur lalu diamkan hingga mendidih. 

CARA PENYAJIAN:


Atur Mie, Lontong, dan Taoge dalam mangkok, tuangkan kuah kedalam mangkok, tambahkan tahu pong goreng yang sudah dipotong-potong serta cabe rawit yang telah dihaluskan.
Hancurkan karak lalu ditaburkan diatas mie.
Tambahkan kecap, bawang goreng,dan daun kucai..


enjoy it .... bon appetite .... ^__^

Kwetiau Goreng Gurih:

Sudah lama pengen belajar bikin kwetiau .... udah dapat resepnya .. sreng-sreng .... 

voila .... kwetiau goreng ala rumah ... not bad ...mmmm ..^_^ 

Bahan:

• 300 gram kwetiau
• 175 gram udang kupas
• 150 gram ayam fillet, cincang kasar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 75 gram taoge, buang akar
• 1 batang daun bawang, iris- iris
• 1 buah cabai merah, cincang kasar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh kaldu ayam
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 3 batang caisim, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat 

• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur kocok. Buat orak-arik.
• Tambahkan udang ayam, caisin, cabai merah, kwetiau, kecap manis. Kecap asin, kaldu ayam, lada bubuk. Aduk rata.
• Masukkan daun bawang , taoge. Aduk rata hingga matang. Angkat.
• Hidangkan

Mie Ayam

Mie yang selalu populer sepanjang masa. Pagi, siang, malam, mie jalan teruus

Bahan:

100 gr  mie mentah

taruh dalam mangkok:
1 sdm  minyak sayur
1 sdt    kecap asin
½ sdt   vetsin
½ sdt   lada halus

Cara membuat:

• Didihkan air, celupkan mie biarkan hingga mengambang, angkat, tiriskan dan langsung masukkan dalam mangkok berisi bumbu, aduk rata. Beri topping ayam

Topping:

Bahan:
250 gr   jamur
500 gr   daging ayam rebus, potong dadu
1 sdt    bawang putih cincang
1 sdm    saos tiram
2 sdm    kecap manis
1 sdt    lada halus
2 sdt    garam
1 sdt    vetsin
1 sdm    gula

Cara membuat: topping

• Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam dan bumbu lain, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak lagi hingga mendidih. Angkat.
• Tuangkan secukupnya diatas Mie.