Tempe Bakar

Agar tak bosan dengan kehadiran tempe diatas meja makan, Anda bisa mengolahnya dengan bumbu atau cara membuat yang berbeda. Misalnya tempe yang dibakar seperti dalam resep berikut ini.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram tempe, dipotong 5x4x1,5cm, dikerat-kerat
200 ml air
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan minyak untuk menumis



bumbu halus:
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
2 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir1 buah tomat merah, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan tempe. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Bakar tempe di atas bara api.

Untuk 18 buah

TEMPE UNGKEP KEMANGI GORENG

Tempe goreng dengan aroma kemangi? Wah, pas banget jika disajikan dengan sepiring nasi hangat dengan sambal terasi. Bisa juga anda sajikan di atas cobek sambal dengan sedikit dipenyet.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tempe, potong - potong
5 tangkai daun kemangi, iris
350 ml air
minyak untuk menggoreng

bumbu halus:
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam

pencelup:
1 butir telur, kocok lepas

Cara Pengolahan :

1. Masak tempe, daun kemangi, dan bumbu halus sampai meresap.
2. Celup tempe ke telur. Goreng sampai matang.

Untuk 10 buah