Roti Gabin isi Tape

Hujan- hujan bawaannya lapar melulu yaa... liat dikulkas ada tape, mari kita olah jadi snack laziz yg mudah bikinnya 

Gabin isi tape

Bahan-bahan
- Tape singkong
- Terigu (aku ngk pake )
- SKM (aku ngk pake)
- gula pasir sesuai selera
- roti crackers secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Langkah
1. Hancurkan tape dengan garpu dan buang tulangnya.
2. Tambahkan gula, skm, terigu. Aduk sampai rata
3. Taruh adonan diatas crackers dan beri  crackers diatasnya lagi
4. Lalu goreng sampai kecoklatan dengan api sedang biar matang sampai dalam
5. Angkat tiriskan dan selesai dimakan pas udah adem aja

Roti is Coklat

Musim hujan ini sangat dingiin... maklum sekarang tinggal di gunung, jadi perut terasa lapar terus...hehehe

Karena tempat baru dan jauh dari orang2 yang jualan jajan, jadinya anak2 ngk pernah jajan deh, makanya aku nguplek sendiri di dapur buat kueh mueh buat mereka...


*Roti Sobek*
 Resep  by ,Nikmatul Rosidah

Bahan..
 -550 gram,tepung terigu/pro tinggi.diayak
 -80 gram gula pasir
 -2 sdt garam
 -11 gram Ragi,saf atau Fermipan
 -1 telur utuh+2 kuning telur,ukuran besar,suhu ruang
 -50 gram Butter suhu ruang
 -275 ml, susu tawar hangat.


Cara...

 -----Seduh / aktifkan ragi dgn susu  dan 80 g gula aduk aduk diamkan selama 8 menit sampai berbusa(berbuih tanda ragi aktif,jika tidak berbuih jangan dipakai krn ragi sudah mati.ragi mati bisa dikarenakan Susu dalam suhu panas saat di campur atau bisa karena penyimpanan ragi tidak benar).

 Di mangkok besar ayak tepung dan garam tambahkan telur kocok dgn Garpu sampai bercampur lalu tuangkan ke tengah tengah tepung tambahkan Ragi cair aduk sampai Rata.Bersihkan tangan dan keringkan.lalu Tranfer adonan ke permukaan yang sudah di tabur dengan sedikit tepung.Masukkan butter lalu uleni selama 8 ke 10 menit.

    Bulatkan adonan dan lumuri dengan minyak.
Tutup rapat dimangkok dengan kain atau plastik sampai ukuran jadi 2 kali lipat.Kempeskan adonan lalu bagi bagi menjadi 16 dgn berat 75 gram atau 50 gram jadi 21 roti.
Biarkan roti Mengembang  jadi 2 x lipat lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
(jika pakai mixer,Mixer sampai adonan lepas dr panci.kira kira 5 menit)

Ps.Butter =Mentega.

Churros ....

CHURROS


Bahan:
250 ml air
50 gram butter/margarin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram terigu protein sedang/all purpose flour, ayak
1/4 sdt vanilla
1 butir telur ukuran besar (saya sering pakai 2 butir karena ukuran telur tidak terlalu besar), dikocok lepas
Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng churros

Bahan taburan:
4 sdm gula pasir halus (gula kastor)
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

2. Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus. Bila adonan terasa masih agak susah dispuit, tambahkan telurnya (menjadi 2 butir) karena ukuran telur berbeda-beda.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag/kantong segitiga hingga adonan habis. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam piping bag/kantong segitiga yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.

4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 10 cm atau sesuai selera. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Atau bisa juga menyemprotkan dulu adonan churros ke atas loyang yang ditabur terigu tipis, lakukan sampai adonan habis. Simpan sebentar di freezer sampai adonan agak mengeras, baru digoreng. Hasilnya lebih cantik. Kali ini saya bikin versi panjang dan bentuk hati.

5. Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan. Sebaiknya jangan saat terlalu panas langsung dibalut karena gulanya akan sedikit meleleh. Atau sajikan dengan chocolate sauce (churros con chocolate)

Nasi Kebuli ...

Dah lama pengen bikin nasi ini...dulu pernah sih bikin nasi kebuli pake magic com,

rasanya... no bad lah....hahaha

buktinya habis tuh nasi se magic com .... entah karena suka atau pada lapaaarr.. :)


.

Bahan:

– 1 kg beras (cuci kemudian tiriskan)

– 750 ml susu cair (bisa diganti dengan santan)

– 300 gr daging kambing (potong sedang)

– 150 gr bawang bombai (cincang halus)

– 10 cm kayu manis

– ½ butir biji pala (memarkan)

– 4 sendok makan margarin

– 5 butir cengkeh

– 8 butir kapulaga

– 500 ml air

– ½ sendok teh lada

– 1 ½ sendok makan ketumbar

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 2 sendok teh garam

– 4 cm jahe




Cara membuat:

1. Haluskan lada, ketumbar, bawang merah, bawang putih dan juga jahe, jangann lupa beri garam.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan mentega, aduk sampai harum. Masukkan kayu manis, kapulaga dan juga cengkeh. Aduk lagi.

3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong, aduk sampai kaku. Tuang air lalu masak sampai daging kambing hampir lunak dan kuahnya habis. Angkat.

4. Kemudian kukus beras, kurang lebih selama 30 menit hanya sampai setengah matang, angkat. Lalu masukkan beras kedalam panci, tambahkan juga susu (santan juga bisa). Masak diatas api dan aduk sampai rata.

5. Tambahkan daging yang sudah dimasak tadi, aduk sampai rata dan susunya tadi habis.

6. Kukus kurang lebih selama 30 menit sampai matang, angkat. nasi kebuli siap dihidangkan.

Selamat mencoba di rumah ya dear ^-^

NASI GORENG IKAN ASIN :

Nasi goreng ini memang sedap bingits.... cocok untuk sarapan ataupun lunch ... 

mudah bikinnya tinggal srang ..sreng ...srong...tarrraaa dah jadi dech ...

Bahan-bahan Membuat 

Nasi Putih 450 gram
Telur ayam 1 butir, kocok
Ikan asin jambal roti 45 gram, potong dadu kecil
Daun bawang 2 batang, potong 1 cm
Minyak goreng 2 sendok makan


RESEP BUMBU : 

Bawang putih 3 siung, cincang
Bawang merah 2 butir, cincang
Kecap manis 1 sendok teh atau sesuai selera
Kecap asin 1 sendok makan
Saus raja rasa 1 sendok makan
Garam secukupnya
Merica bubuk 1/2 sendok teh


CARA MEMBUATNYA : 

1. Panaskan minyak, tuang telur. Buat orak-arik hingga matang.
2. Tambahkan ikan asin, tumis ikan asin hingga kuning kecoklatan.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
4. Masukkan bahan yang lain, kecuali daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam Bekakak Bakar ....

Melihat postingan teman tentang ayam bekakak... membuatku ngileeerr pengen nyobain juga, kebetulan bumbu2nya tak terlalu sulit didapat.... maka jadilah ayam bekakak ala rumahku....hehe

BAHAN:


1 ekor (± 800 g) ayam buras
500 ml kaldu ayam

Bumbu:
3 sdm minyak goreng
150 g bawang merah, haluskan
120 g bawang putih, haluskan
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt pala bubuk
5 sdm kecap
1 sdt garam


Sambal kecap:

150 g bawang merah, iris tipis
100 g bawang goreng
100 g cabai rawit merah, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
250 ml kecap manis
2 buah jeruk limau, ambil airnya


Olesan:
1 sdm mentega


CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan ayam, sisakan kepalanya. Kerat bagian dadanya, lebarkan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan ketumbar, jintan, merica putih bubuk, dan pala bubuk, aduk rata. Bubuhi kecap dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ayam utuh, tuangi kaldu. Masak hingga ayam empuk, matang, dan kaldu habis. Angkat, biarkan hingga dingin.
4. Bakar ayam dengan bara arang hingga harum sambil diolesi mentega. Angkat.

Sambal kecap: Aduk rata semua bahan (kecuali jeruk limau). Tambahkan air jeruk limau.

Sajikan ayam dengan sambal kecap.


Untuk 6 porsi

CapCay Kuah Seafood ala Rumahku....

kali ini, aku mencoba resep capcay seafood.... caranya mudah dan praktis tapi hasilnya....Rrruuuaaaarrr Biiiaasaaa..... tak percaya??? cobain dweeh..^_^


Bahan-bahan :
1 buah wortel, kupas dan potong serong
2 lembar daun kol, potong kotak besar
10 buah kapri
2 batang daun bawang, potong serong
5 butir bakso ikan, belah menjadi 2 bagian
6 ekor udang ukuran sedang, belah punggungnya
1 ekor cumi, potong kotak dan buat gurat-gurat agar bumbu lebih meresap


Bumbu :
3 siung bawang putih
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
0,3 Liter atau 300 cc air
1 sendok makan air sagu
Garam, merica, dan gula secukupnya


Cara membuat  :
Tumis bawang putih sampai kekuningan dan tercium aroma harum.
Masukkan udang dan cumi, aduk sampai berubah warna.
Masukkan bakso, kol, wortel, jagung muda dan semua bumbu yang ada.
Masukkan air, tutup wajan selama 5 menit.
Aduk sampai matang lalu masukkan air sagu.
Tunggu sampai kuah mengental dan semua sayuran matang.
Angkat dan sajikan selagi panas

Mudah bukan, nah saatnya anda mencoba menu masakan satu ini untuk keluarga anda. Selamat mencoba.

Menu ini sangat disukai suami dan anak2 ku.... selain mudah membuatnya,  rasanya pun gurih dan membuat lidah bergoyang... cobain dweeh... :D

Bahan:

Daging Sapi Has Dalam 1/2 kg, potong agak tipis melebar, pukul2 pelan
Kelapa parut disangrai sampai kecoklatan
Daun Jeruk 5 lembar sobek2
Gula merah jawa 50 gr sisir halus

Gula pasir 2 sdm
Lengkuas 2cm , geprek
Serai 2 batang, ambil putihnya geprek
5 sdm Kecap Manis 

2 sdm air asam dari asam jawa yg dilarutkan
Minyak untuk menumis
air Kelapa 300ml

Bumbu Halus:

Bawang Merah 5 siung
Bawang Putih 4 siung
Ketumbar 2 sendok makan
Garam secukupnya


Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging selembar demi selembar.
2. Tambahkan air kelapa,  rempah daun, gula merah, gula pasir, air asam dan Kecap Manis 
3. Rebus sampai daging empuk dan kuah agak mengering.
4. Setelah kuah agak mengering. Masukkan kelapa yang sudah di sangrai. Aduk sebentar sampai semua tercampur rata.
5. masak sampai kelapa agak kering dan warna keemasan
6. sajikan dengan nasi hangat 

Tahu Goreng Crispy

anakku hanif... paling suka dengan tahu , apalagi tahu goreng crispy ini..hmmm... dibuat camilan laaziiizzz dan dibuat lauk pun mantapppp... ^_^

Bahan :

1 sendok beking powder.
2 butir telur ayam,(kocok lepas).
3 sendok makan tepung meizena.
100 gram tepung terigu.
250 gram tahu (di potong tipis ukuran 10 cmx 10cm x 1cm).

Bumbu yang dihaluskan :

1 sendok teh kecap asin.
2 siung bawang putih.
5 sendok makan kecap manis.
Daun bawang (di cacah halus).
Merica dan garam secukupnya.

Cara membuat dan memasak tahu goreng crispy :

1. Haluskan merica, bawang putih, garam, dan beri sedikit air. Lalu rendamlah tahu yang sudah di potong tadi (kurang lebih sekitar 20 menit).
2. Selanjutnya tiriskan tahu dari bumbu, kemudian masukkan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok (diamkan selama 5 menit). Lalu masukkan ke dalam tepung terigu yang sudah di campurkan dengan beking powder, dan goreng tahu di atas api yang sedang.
3. terakhir Campurkan bahan sambal menjadi satu.

Tahu siap di sajikan.

Wingko Babat Semarang

camilan ini sering membuatku kangen kota kelahiran...rasanya yg legit membuat semua orang suka ....

Bahan :

Tepung ketan 500 gram.
Tepung kanji 50 gram.
Gula pasir 350 gram.
Santan kental dari satu butir kelapa 250 ml.
Kelapa setengah matang 350 gram (kupas, diparut memanjang).
Margarin 1 sendok makan.
Daun pandang 1 lembar (disimpulkan).
Garam halus 1/2 sendok teh.
Pasta vanili atau vanili bubuk 1/2 sendok teh.
Daun pisang atau kertas minyak untuk alas.


Bahan Olesan wingko babat :

kuning telur 2 butir
margarin 1/2 sendok makan


Cara Membuat atau Memasak Wingko Babat (Semarang) :

1. Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Pastikan sampai mendidih dan tekstur agak mengental.
2. Di tempat terpisah, campur tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin dan vanili kemudian aduk rata. Setelah rata, tambahkan rebusan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai kalis dan berminyak.
3. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak atau daun pisang. Setelah loyang siap, tuang adonan wingko tadi di atas loyang, lalu ratakan.
4. Panggang dengan oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit, setelah 20 menit keluarkan kue dari oven, olesi permukaan kue wingko babat dengan bahan olesan. Setelah diolesi, panggang lagi selama 25 menit atau sampai kue wingko babat benar-benar matang dan berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat kue tersebut kemudian dinginkan.

Setelah kue wingko babat dingin, potong-potonglah kue menjadi beberapa bagian, kemudian bungkus dengan kertas minyak atau plastik.

:: CAKE TAPE ::

taarraaa .... dah matang cake tape nya niiihhh ....... rasanya ternyata semantafff aromanya ...... ^___^


:: CAKE TAPE ::


Bahan :
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir
400 gram tape ( haluskan )
300 gram tepung terigu
300 gram butter / margarine
100 gram kacang almond utk taburan


Cara Membuat :

1. mixer telur dan gula pasir sampai pucat kental
2. Masukkan tape yang telah dihaluskan dan terigu, mixer sampai rata
3. masukkan butter / margarin yang telah dilelehkan
4. tuang adonan ke dalam loyang yang telah di oles margarine dan ditaburi terigu.
5. taburkan kacang almond diatas adonan
6. panggang selama 50 menit dengan suhu 170 " celcius atau sampai matang
7. sajikan hangat ...

mudah kan .... monggo silahkan mencoba dirumah .... ♥

Ayam Goreng

siapa suka ayam goreng ??? ....  jawabannya pasti hampir semua orang suka, tua muda besar kecil...semua suka ayam goreng ... dicocol pake saus sambal oke.... pake sambel trasi oke...pake saus tomat oke juga.... yuk kita bikin sendiri di rumah, lebih nikmat dan hemat ^__^


:: Resep Ayam Goreng ::

Bahan Membuat Ayam Goreng:

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada halus
¼ sdt bubuk cabe merah kering
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng


Pelapis Cair Ayam Goreng :

300 ml air dingin/air es
300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
40 g tepung maizena
½ sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
½ sdt baking soda
¼ sdt garam halus
½ sdt lada halus
¼ sdt vetsin (optional)



Pelapis Kering Ayam Goreng :

400 g tepung terigu tinggi protein
100 g tepung maizena
½ sdt baking soda
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1 sdt bubuk bawang putih
¼ sdt vetsin (optional)


Cara Membuat Ayam Goreng :

Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering.
Lakukan hingga ayam habis.

Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan.

Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.


Resep untuk 10 Potong

:: TAHU CAMPUR SEMARANGAN ::

:: TAHU CAMPUR SEMARANGAN :: selalu mengingatkanku pada kampung halaman nun jauh disana.... diseberang lautan.... saat2 kangen rumah melanda ... kubikin tahu campur ini .... meski tak selezat tahu campur di semarang sana.... Alhamdulillah bisa mengobati rasa kangenku .... <3


Bahan-bahan :

- Tahu putih
- Tempe (optional)
- Kol,( iris halus )
- Seledri, iris halus
- Bawang merah, iris tipis lalu goreng


Sambal Kacang/ Sambal Pecel :

- Kacang tanah, goreng
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Gula jawa, sedikit saja
- Garam secukupnya
- Sedikit air asam *optional
- Air hangat


Cara Membuat :

- Untuk sambal, haluskan kacang tanah bersama bahan-bahan lainnya, lalu campur dengan air hangat dan aduk hingga kental.

- Iris tahu dan tempe bentuk dadu, lalu goreng hingga matang.

- Penyajian : susun tahu, tempe, kol n seledri, lalu siram dengan sambal n taburi bawang goreng.


BON APPETIT ..... ♥

 

Sup Ikan Asam Pedas

Sup ikan asam pedas ... paling enak dinikmati saat cuaca panas.... sensasi rasa asam dan pedas cabe rawitnya membuat sup ini suegeeerrrr ....... Yukk maem


Bahan ~ Bahan :

> ikan kakap 1 kg ( potong sesuai selera)
> daun kemangi (petik ambil daunnya)
> tomat ijo 2 buah ( potong dadu)
> daun salam 2 lembar
> air asam jawa 1 sdm
> cuka secukupnya
> cabe rawit utuh (buang tangkai ) sesuai selera


Bumbu dihaluskan :

> merica secukupnya
> bawang putih 4 siung
> bawang merah 1 siung
> jahe 1 cm
> kunyit 2 cm
> cabe merah 4 buah
> garam


Cara Membuat :


1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampe wangi

2. Masukkan air matang, tomat, air asam jawa , daun salam dan ikan

3. tambahkan kaldu ayam bubuk, dan gula pasir .... masukkan cuka dan cabe rawit utuh... icip-icip

4. biarkan air meresap dalam ikan.... hingga ikan tampak matang dan air sedikit menyusut... matikan api

5. masukkan daun kemangi

6. Sup ikan asam pedas sudah siap dinikmati .... ♥

Silahkan mencoba....... ^__^

Black Forest

sudah lama pengen bisa bikin black forest..... Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga, dapat resep dari NCC_ Indonesia, jadilah di praktekkan...... tak secantik black forest bikinan orang, tapi not bad lah....hehehe

Black Forest Bahan: 8 bt telur (ukuran sedang) 60 gr coklat bubuk 40 gr maizena 100 gr terigu protein rendah/sedang 1 sdm emulsifier (=15 gr) 100 gr mentega, lelehkan 200 gr gula pasir 1/4  sdt vanili 500 gr krim kocok/butter  cream 100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC) 10 buah cherry merah 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya Cara membuat: Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (10-15 menit, sampai jambul petruk). Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata. Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang (180 C, 20¡V25 menit). Dinginkan, basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, oles dengan krim kocok atau butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua, oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam. Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok atau butter cream, hias dengan DCC serut/pagar/arabesque hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.

Roti Isi COklat

Lagi kena virus 'R' ... Malam-malam bikin roti isi coklat... Buat sarapan besok ¤£€¥¤

ROTI ISI COKLAT

Bahan A:

500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es

Bahan B:

100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam

Bahan C:

100 gr  coklat mesis

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan.
   Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.

CHOCO MUFFIN

Saturday night at home with choco muffin ... Fresh from the oven ♥

CHOCO MUFFIN
Source: Buku muffinnya Sisca soewitomo


Bahan:
150 gram margain/ butter
100 susu cair ( saia pake susu bubuk )
4 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram gula palem
50 gram gula tepung
300 gram terigu
25 gram coklat bubuk
1/2 sdt SP ( pengembang )


Cara membuat:

1. Panaskan oven lebih dulu, usahakan panas sekali kurleb 200 dercel, ini akan membantu untuk membuat muffin yang nge-dome gitu...

2. Cairkan margarin bersama susu, cukup sampai hangat aja, lalu aduk2 sampai margarinnya cair semua

3. Kocok telur, SP (pengembang ) dan gula hingga gula hancur tapi tidak sampai berbuih banyak ( klo saia dimixer aja kira-kira 3 menitan ) masukkan campuran terigu, coklat bubuk,  aduk rata.

4. Masukkan campuran susu dan margarin, aduk pelan lagi.....

5. Tuang dalam cetakan, oven dgn suhu 180 dercel selama 30 menit

6. voila ..... Bon Appetit ♥

Soup Daging Sapi

Cuaca mendung ..paling enak masak yang segar2 .... hmmm

Bahan-bahan:

1/4 Daging sapi, potong dadu

1/4 kg wortel, potong2

1/4 kentang, potong2

3 lembar daun kol, iris memanjang

Daun seledri

Daun bawang

bawang goreng sebagai taburan

1,5 liter air

2 sdm minyak untuk menumis bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

2 siung bawang merah, haluskan

1/2 sdt merica, haluskan

Garam

5 buah bunga cengkih

1 biji pala

1 buah tomat, potong2

Cara Memasak:

1. Rebus daging sampai empuk

2. Masukkan wortel, kentang, kol dan bumbu yg ditumis

3. Tambahkan garam, pala, cengkih dan daun bawang

4. Sajikan di mangkuk dan hiasi dengan tomat , bawang goreng dan seledri

Selamat menikmati ...

Babat Gongso Semarang

Babat gongso adalah kuliner khas Semarang yang sudah cukup terkenal. Bahan utamanya adalah babat,yang sudah di rebus sampai empuk,kemudian digongso( di tumis agak lama ) dengan bumbu khas manis pedas.

Bahan

• 500 gram babat sapi
• 1 sdm kapur sirih
• 1 1/2 liter air
• 2 lembar daun salam (untuk merebus)
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 
  

Haluskan

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai

• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 
  

Cara Membuat

1. Siram babat dengan air mendidih, kupas kulit hitamnya. Untuk bagian-bagian yang sulit, masukkan babat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat, lalu keruk kulit hitamnya. Lumuri babat dengan kapur sirih, untuk mengurangi aromanya. Setelah itu cuci bersih.
2. Rebus babat bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai empuk. Angkat dan potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, sisa daun salam, sisa lengkuas, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan babat, aduk rata. Beri kecap manis, garam, dan gula pasir. Tuang sisa air, masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Untuk 6 Orang

Cumi Goreng Tepung

Dinner with cumi goreng tepung. .... Yummy


Hari ini dapat orderan ayang buat cumi goreng tepung ..... jadilah nanya ke Ummu Akram .... resep cumi nya ....Arigato Gozaimasu mba ana ♥

Bahan2 :
> cumi sedang/ besar ( 500 gr )
> merica bubuk (secukupnya )
> garam ( secukupnya )
> telur ( 1 butir )
> tepung terigu ( 6 sdm )
> tepung bumbu kentucky merk sasa ( 6 sdm )
> tepung maizena ( 3 sdm )


Cara :
1. Bersihkan cumi, cuci dan potong bulat cincin, taburi dengan merica dan garam , diamkan beberapa saat

2. campur semua tepung jadi satu

3. Kocok telur , masukkan cumi ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung, goreng hingga kuning kecoklatan.


Bahan Saus :
> saus sambal ( 3 sdm )
> saus tomat ( 3 sdm )
> mayones ( 4 sdm )

Cara : campur semua saus hingga rata

sajikan cumi goreng tepung dengan sausnya..... BON APPETIT ♥